Een week zonder vlees

Er zijn meerdere redenen waarom het eten van minder vlees goed is. Het is goed voor het milieu, door een week geen vlees te eten bespaar je zeven maanden aan douchewater (bron). Het heeft ook een...

De kok aan het woord

Martijn zag meteen veel uitdagingen en mogelijkheden bij Landgoed de Horst. Het voedselconcept waarbij biologisch en duurzame en seizoensgebonden voeding centraal staat kan Martijn zich goed in...